DESAYUNOS / LUNCH

Menú de variedad.

Nuestro Menú, que va teniendo cambios cada mes, dejando por supuesto los platos mas preciados, hace que nuestra necesidad de creación esté activa cada mes, En DESAYUNADOR CASA CARLY vivimos la Gastronomía y el Arte como prioridad de nuestra energía Vital. Contamos con platos Tradicionales Mexicanos de diversos cortes y acabados de carnes rojas y blancas, Comidas Vegetarianas y opciones Veganas.

Productos y Origen.

En DESAYUNADOR CASA CARLY, siendo parte de Merken Campestre Mx. como una marca CONSCIENTE con el bienestar universal, es que colaboramos con Productores que nos surten de ingredientes de la mejor calidad,procurando avanzar así en un sistema alimentario que tenga un resultado positivo tanto en los comensales, a través del sabor y calidad del Servicio, como en el sostenimiento de Negocios autogestionados locales. Tenemos Productos de Comunidades de San Miguel de Allende, Comonfort, Oaxaca, Guerrero y del Pueblo Mapuche, nativo de Chile. Nuestra Marca se asocia responsablemente con Ecoaldea Las Acacias, donde nos surtimos de lo mejor de San Miguel, no solo en alimento, sino en CONOCIMIENTO , a través de las interesantes charlas con Acacia, su propietaria.

Las Preparaciones de Pablo Nicacio, Respeto a la Tradición.

Nuestro Cocinero Pablo Nicacio, en su extensa travesía por la Gastronomía Mexicana ha llegado al punto de sostener en pie, Tradiciones que lleva consigo a través de su entorno familiar, de su búsqueda personal y de las primeras enseñanzas de sus Maestros en la Cocina. Hoy con un sello personal reconocida incluso en su medio, nos trae el placer de degustar Tortillas NIXTAMALIZADAS por él y su equipo, de un MOLE NEGRO OAXAQUEÑO producido por sus manos, su energía y con cada uno de los Ingredientes necesarios para el resultado final. El PAN DE CADA DÍA, por supuesto preparado con nuestra propia MASA MADRE, además de platos con PAN AMASADO CHILENO y EL MUFFIN INGLES mas suave del sector.

EVENTOS PRIVADOS Catering

Contamos con

SERVICIO DE CATERING COMPLETO

EVENTOS EN CASA

EVENTOS PRIVADOS EN LAS DEPENDENCIAS DE CASA CARLY, San Miguel de Allende.

Consultas en merkencampestremx@gmail.com

EXPERIENCIA Merken Campestre.

Hace ya casi tres años Yaya y Pablo se conocieron en las dependencias de un conocido bar de copas y comida de un queridísimo amigo. Yaya posteriormente presentó un Show en NICASIO COMEDOR, primer emprendimiento de Pablo junto a otros amigos. Ambos quedaron impresionados con el Arte del otro y desde ese minuto no se han separado. Juntos han emprendido este viaje a través de la EXPERIENCIA GASTRONÓMICA Y SONORA que los clientes disfrutan y viven en Directo.

Nuestra Marca lleva a tu MESA, HOGAR o EMPRESA la Experiencia Completa con Música del Mundo a través de la Ejecución del HANG (Instrumento Suizo creado el año 2000), la GUITARRA LATINA MEDIEVAL y los cantos Nativos Ancestrales en lenguas como SÁNSCRITO, MAPUDUNGUN (Nación Mapuche, Chile) y Kiliwa (Ensenada Mx.)