LA CALIDEZ COMO SERVICIO.

          El gran Desafío de llevar a su Mesa lo mejor y de acompañarle en una velada única, se ve reflejado en el resultado de la Fusión de los sabores, mezcla delicada de Comida Tradicional Mexicana con Productos del Pacifico Sur y de pueblos Originarios del Continente Sudamericano y la Música en vivo con Instrumentos del Mundo,

       Cantos Nativos antiguos e interesantes invitados. YAYA FUENTES de origen chileno y ya con casi tres años en San Miguel de Allende, Guanajuato, aporta la identidad Artística a este Proyecto con la Ejecución del HANG (instrumento creado en Suiza el año 2000) , GUITARRA LATINA MEDIEVAL y el canto de Lenguas antiguas Nativas. 

          Ambas expresiones pretenden ser una EXPERIENCIA DE SENTIDOS acompañando cada platillo preparado con la dedicación y el Arte que San Miguel de Allende ya conoce de PABLO NICACIO, Cocinero originario de Contepec, Pateo. Michoacán. Radicado en Estado de México y hasta hoy, y desde hace 7 años, viviendo en este maravilloso Pueblo Mágico.